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鳝鱼粥是我们大家都很喜欢吃的一道粥,虽然鳝鱼粥是一道简单的粥,不过鳝鱼粥的营养价值却非常的高,经常喝鳝鱼粥可以起到很好的保健功效,鳝鱼粥有补血补气以及消毒的功效,常喝鳝鱼粥还可以起到提高人体记忆力的好处呢,下文我们就来给大家介绍一下鳝鱼粥怎么煮才好吃。
据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药。相传,古代有些大力士,之所以力大无穷,就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实,古医术《本经逢原》上,还真有“大力丸”的配方,其中一味主药就是鳝鱼。
1.食材:黄鳝和有机大米。
2.将有机大米浸泡3小时。
3.倒入砂锅中。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.倒入砂锅中。
6.煮至大米粘稠。
7.放入姜丝。
8.放入黄鳝,煮至断生。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露。
12.即可关火。
13.上桌后就可美美享用啦
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粥,那就是鳝鱼粥了,我们知道鳝鱼粥不但做法简单而且营养价值也是很高的,上文为我们详细介绍了鳝鱼粥的做法,相信大家都已经学会了吧。