承揽合同是日常生活中除买卖合同外常见和普遍的合同，我国《合同法》第251条第1款对承揽合同所下定义为：“承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。”在承揽合同中，完成工作并交付工作成果的一方为承揽人;接受工作成果并支付报酬的一方称为定作人。在日常生活中，如果合同中没有以承揽人、定作人指称双方当事人，也不影响对其法律性质的认定。承揽合同的承揽人可以是一人，也可以是数人。在承揽人为数人时，数个承揽人即为共同承揽人，如无相反约定，共同承揽人对定作人负连带清偿责任。

法律咨询：

2009年9月，刘某与王某签订了一份承揽合同，约定王某为刘某定作运油船一条，造价100万元。刘某在订立合同时支付20万元，建造过程中支付30万元，余款在船下水后结清。船舶交付期限为合同订立之日起5个月。合同还对定作物的用料、轮机、甲板设施等方面作了详细约定。合同订立后，刘某支付定作款25万元，后又陆续付款，截止2010年1月累计付款53.5万元。2010年1月，王某向船检部门申请对船舶进行检验，船检部门检测后提出了整改意见，王某按要求进行了整改。2010年2月，王某向船检部门申请运油船下水检测并通知刘某，但由于刘某不予配合，致使船检部门未能发下水通知。2010年5月，刘某向法院起诉，要求解除双方之间订立的油船承揽合同，定作物归王某所有，王某返还定作款。

律师回答：

该承揽合同不应解除，而应继续履行。

相关法律知识：

《合同法》第二百六十一条又规定：“承揽人完成工作的，应当向定作人交付工作成果，并提交必要的技术资料和有关质量证明。定作人应当验收该工作成果。”因此，《合同法》第二百六十八条仅适用于定作物尚未加工完毕时的情形，一旦承揽人将定作物加工完毕并向定作人主张交付，定作人就应当按《合同法》二百六十一条的规定验收定作物，而不能再行使合同解除权。