一、订立哪些遗嘱可以不要证人

《继承法》第17条规定，代书、录音、口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。这是因为这三种形式的遗嘱相对来说，其准确性、可靠性不及自书、公正遗嘱，由见证人见证，可防止遗嘱被伪造、篡改，有助于表达遗嘱人的真实意思表示。而且必须有两个以上的见证人，只有一个或没有见证人的遗嘱无效。

其中，受遗嘱人委托，将遗嘱人口述的遗嘱内容记录下来，并保证准确无误的见证人，又称代书人。

见证人、代书人在见证了公民立遗嘱的过程之后，必须在书面遗嘱上亲笔签名，不会写字的按指印，并注明年、月、日、时及地点。

法律依据：

《继承法》第十七条 公证遗嘱由遗嘱人经公证机关办理。 自书遗嘱由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。 代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。 以录音形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。 遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况解除后，遗嘱人能够用书面或者录音形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。

二、哪些人员不能作为遗嘱见证人

我国《继承法》第十八条规定：

下列人员不能作为遗嘱见证人：

(一)无行为能力人、限制行为能力人;

(二)继承人、受遗赠人;

(三)与继承人、受遗赠人有利害关系的人。

最高人民法院关于贯彻执行《中华人民共和国继承法》若干问题的意见第36条对遗嘱见证人作了补充规定：继承人、受遗赠人的债权人、债务人，共同经营的合伙人，也应当视为与继承人、受遗赠人有利害关系，不能作为遗嘱的见证人。也就是说，如果想让代书遗嘱、录音遗嘱、以及口头遗嘱有效，遗嘱见证人必须不是我国法律规定的这三类人。否则，所立的遗嘱无效。

在订立遗嘱的时候，要考虑一下是否需要有符合条件的见证人在场见证。此时就要看采用哪种形式订立的遗嘱，如果是订立公证遗嘱或者自书遗嘱的话，那按照有关法律的要求，并不需要见证人。同时这样也不会影响到遗嘱的效力，这个时候当事人可以自由选择要不要见证人在场见证。