劳动法规定，法定节假日安排劳动者加班，单位应支付不低于300%的工资报酬。寒暑假，是教师法赋予教师的法定带薪假期。所以，学校安排教师在寒暑假加班值班的，应该依法支付加班费。

　　知识拓展：

加班费是指劳动者按照用人单位生产和工作的需要在规定工作时间之外继续生产劳动或者工作所获得的劳动报酬。劳动者加班，延长了工作时间，增加了额外的劳动量，应当得到合理的报酬。对劳动者而言，加班费是一种补偿，因为其付出了过量的劳动;对于用人单位而言，支付加班费能够有效地抑制用人单位随意地延长工作时间，保护劳动者的合法权益。

　　根据劳动法和国家的有关规定，用人单位在延长劳动者工作时间的情况下应当支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬，即加班费。