一、疫情期间单位不给发工资怎么办没签合同的？

疫情期间单位不给发工资的可以到劳动监察委投诉，用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;

(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;

(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;

(四)考勤记录;

(五)其他劳动者的证言等。

二、受疫情影响导致企业生产经营困难的，能不能降低员工工资呢?

企业应当按照劳动合同约定和规章制度规定的标准，向劳动者发放工资，否则属于未足额支付劳动报酬，应当承担相应法律责任，如补足工资，劳动者以未足额支付劳动报酬的，还可以解除劳动合同并要求经济补偿。因此，一般情况下，企业不能随意降低工资标准。

但是受疫情影响导致企业生产经营困难的，如果有劳动合同约定或规章制度规定，企业生产经营和劳动者业绩相关，劳动者业绩又和劳动报酬挂钩的，可以依法降低劳动报酬;除此之外，只能和劳动者协商一致才能降低。

三、疫情期间企业为完成任务安排员工超时加班是否违法?

根据《劳动法》第42条规定，有下列情形之一的，延长工作时间不受本法第四十一条规定的限制：

(一)发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的;

(二)生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的;

(三)法律、行政法规规定的其他情形。

此次新型冠状病毒肺炎疫情，严重威胁人民的生命健康和财产安全，属于法律规定的特殊情况。因此，疫情期间企业为完成任务安排员工超时加班不违法，但是应该在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间，每日不得超过3小时。

劳动关系中肯定是不允许单位在疫情期间不发任何的工资和补贴的问题，公司的这种行为虽然违法，可是到劳动局投诉的话，需要先证明跟用人单位存在劳动关系，而且，之前公司不签劳动合同的这种行为本来就是违法的。