一、没有签订劳动合同擅自离职怎么办?

没有签订劳动合同擅自离职可以通过协商的方式来解决。员工没签劳动合同的，可以通过提前三十日书面通知用人单位的方式来辞职;如果员工还在试用期的，则只需要提前三日通知用人单位;如果用人单位有不按约定提供劳动保护等情形的，则员工可以在通知单位后，立即辞职。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条

用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条

劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条

用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;

(二)未及时足额支付劳动报酬的;

(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;

(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;

(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的;

(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

二、克扣工资怎么办?

若用人单位随意扣除工资的，劳动者可以向当地劳动保障部门(劳动监察大队)投诉;或向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。

可以要求用人单位支付经济补偿和未签订劳动合同的双倍工资：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年向劳动者支付一个月工资(满六个月不到一年的按一个月计算，未满六个月的按照半个月计算)。

在我们现实生活当中，大多数人对于劳动合同的签订可能会不以为然，实际上如果没有签订书面劳动合同，那么对于劳动者来说，可以按照《劳动合同法》第42条当中的规定，向用人单位主张双倍的工资赔偿，但是劳动者也不能够随意的就离开自己的岗位，还是需要履行通知的义务。