用人单位不与劳动者签定劳动合同，劳动者可以到当地县以上人民政府劳动监察部门进行反映和投诉。劳动行政部门负责全国劳动合同制度实施的监督管理。县级以上地方人民政府劳动行政部门负责本行政区域内劳动合同制度实施的监督管理。

县级以上各级人民政府劳动行政部门在劳动合同制度实施的监督管理工作中，应当听取工会、企业方面代表以及有关行业主管部门的意见。

公司自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

公司不签合同是违法的，劳动者入职之后，公司始终不签劳动合同，员工可以去公司所在地的劳动监察部门反映。签订劳动合同有明确的时间限制，自用工之日起，一个月内必须签订书面的劳动合同，否则就是违法的行为，需要承担法律责任。

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