一、要如何变更劳动合同才属合法行为

法律规定应当书面变更劳动合同内容，但实践中口头变更也受到法律保护，但为了避免日后发生争议，建议最好采用书面形式变更。

用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。

《劳动合同法》第三十五条

用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。

变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

二、劳动合同是空白合同要如何处理

在签订“空白合同”时，员工应该慎重考虑，是否要入职这样的单位。同时，也可以直接向公司提出疑问，并要求公司协商、补全合同中的空白条款，再签名捺印，尽量避免签署空白合同。

如果已经签订了“空白劳动合同”，应当要求公司将填写好的完整劳动合同发给自己检查，并且核对公司填写的内容，是否自己的待遇一致，如果不一致，应要求公司立刻补正、更改。

公司违反法律规定与员工签订“空白劳动合同”，事后公司自行填补内容，这种行为严重的损害了员工的合法权益。

根据《劳动合同法》第二十六条的规定，以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的，劳动合同无效或者部分无效。

《劳动合同法》第二十六条

下列劳动合同无效或者部分无效：

（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；

（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；

（三）违反法律、行政法规强制性规定的。

对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。

三、没签劳动合同要如何申请劳动仲裁

1、申请书。申请仲裁需要提交书面申请书，申请书可以自己写，也可以到劳动仲裁委员会领取。申请书内容包含申请人的基本信息、被申请人的基本信息、请求的事项、具体的事实和理由。

2、证据材料及其清单。证据材料清单是在劳动争议仲裁委领取的，可按要求进行填写。

3、申请人身份证明。记得带上申请人的身份证原件、复印件。

4、被申请人身份证明。用人单位的基本信息要从单位手中拿到是很困难的，但是我们可以通过企业信用信息网等网站可以查询到工商局登记的工商信息，找到后打印下来即可。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十八条

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。

第二十一条

劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。

劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。

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