一、包工头拖欠农民工工资两年迟迟不给怎么办

倘若发包方未按期支付雇佣报酬，劳动者可根据相关法律法规向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。

在进行仲裁申请时，应严格遵循以下详细规定：

首先，需向提供劳动合同执行地亦或用人单位注册地址在内的劳动争议仲裁委员会提交申请；其次，若劳动关系因各种原因已经终止，则必须于劳动关系终止之日起一年内提交相关申请；再次，申请务必以书面形式提出，且依据被申请方的数量提交相应数量的提交副本。

也许还需要注意的是，《劳动争议调解仲裁法》第五条明确提出：

在处理各类劳动争议过程中，如各方均无意协商解决纠纷，或协商达成的和解协议未能得到有效履行的情况下，均可以寻求当地的调解组织协助处理；而对于调解结果不满意者或是已签订调解协议但未能按照约定履行义务的情况下，均可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请；如果对仲裁裁决结果心存异议，除了本法另有规定的情形以外，还可以向当地人民法院提起诉讼。

《劳动争议调解仲裁法》第五条

【劳动争议处理的基本程序】发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

二、包工头拖欠工资不给如何办

包工头拖欠工资不给的，劳动者可以通过以下途径解决：

1.向劳动监察大队投诉。用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

2.劳动仲裁。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

3.向法院起诉。劳动者有欠条的，可以携带身份证、户口本、欠条、起诉状及副本向法院提起民事诉讼，法院判决用人单位支付欠款，但是单位仍不支付的，劳动者可以自判决书规定的期限届满后两年内向法院申请强制执行。

4.用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

《劳动争议调解仲裁法》第九条

用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

法律的力量不仅仅在于它的约束力，更在于它的教育和引导作用。它教育我们如何正确地行事，如何尊重他人的权益，如何维护社会的公正和公平。正如本文的标题所提出的问题，“包工头拖欠农民工工资两年迟迟不给怎么办”，我们可以从中得到许多有价值的启示和教训。我们应该珍视这些教训，将它们内化为我们的行为准则，以便更好地遵守法律，更好地生活在这个法治社会中。