一、餐饮店不和员工签合同的后果有哪些

如果您作为控告人对此项决定表示不满意，那么您享有上述五种途径来维护自身权益。

首先，您有权向作出不予立案决定的公安机关申请复议。

您需要在接收到不予立案通知书后的第七天之内提交复议申请。

请务必在申请书内详细阐述应当立案的理由以便公安机关进行审议评估。

公安机关将在收到复议申请后的七天时间内做出最终决定并以书面形式通知您。

在此基础之上，如果您对于复议结果仍然持有异议的话，可以在上一级公安机关处申请复核，同样需要在收到复议决定书后开始计时，有效期为七天。

上一级公安机关会在收到复核申请后的七天内给出决定。

若该决定撤销了原先的不予立案决定并且经上级机关审批通过，下级公安机关应遵照执行。

如果您选择向同级检察院投诉这项决定，这也是您的合法权益之一。

若被害人有充分的证据证实被告人对其人身权利和财产权利造成侵权，而公安机关或检察院迟迟未能立案或启动诉讼程序，此时，被害人就可以直接向人民法院提起诉讼。

《刑事诉讼法》第一百一十条

人民法院、人民检察院或者公安机关对于报案、控告、举报和自首的材料，应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案;认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任的时候，不予立案，并且将不立案的原因通知控告人。

控告人如果不服，可以申请复议。

《刑事诉讼法》第一百一十一条

人民检察院认为公安机关对应当立案侦查的案件而不立案侦查的，或者被害人认为公安机关对应当立案侦查的案件而不立案侦查，向人民检察院提出的，人民检察院应当要求公安机关说明不立案的理由。

人民检察院认为公安机关不立案理由不能成立的，应当通知公安机关立案，公安机关接到通知后应当立案。

二、餐饮店不签劳动合同违法吗

餐饮店不签劳动合同算违法的行为。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

法律是一种强大的工具，它可以保护弱者，制约强者，维护社会的公正和公平。但是，法律的力量并不仅仅在于它的规定和惩罚，更在于我们每个人的理解和遵守。正如本文的标题所提出的问题，“餐饮店不和员工签合同的后果有哪些”，我们每个人都有责任和义务去学习和理解法律，去遵守法律，去维护法律的尊严和权威。只有这样，我们才能真正实现法治社会的理想，才能真正实现公正和公平。