一、不定时工作制每周是几小时

不定时工作制是一种灵活的工时制度，旨在适应特定行业的生产特性、特定岗位的工作需求或者特定职责的工作范畴，因其无法按照固定的标准工作时间进行计量，故而需要实施机动性的作业。

对于那些采用不定时工作制以及综合计算工时工作制等其他工作与休息方法的员工，企业应当依据相关法律法规，在保证员工身体健康的前提下，充分尊重员工的个人意愿，通过集中工作、集中休息、轮班调休、弹性工作时间等多种方式，以确保员工的休息权和休假权益得到充分保障，同时也能够顺利地完成生产和工作任务。

《劳动合同法》第三十六条

国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。

《劳动合同法》第三十八条

用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。

《劳动合同法》第三十九条

企业因生产特点不能实行本法第三十六条、第三十八条规定的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。

二、不定时工作制加班是否可以拒绝

对于不定时工作制员工所面临的加班问题，其有权对超时工作直接予以拒绝。

然而，以下几种情况则不得拒绝加班:

首先是当自然灾害、事故或由于其他特殊原因使得人们的生命与健康安全及国家财产遭受严重威胁，而且这种威胁需得到迅速解决的时刻;

其次，倘若生产设备、交通运输线或社会基础设施出现功能性故障，给生产过程乃至公共利益带来重大影响并需要立即修理的状况;

再者，部分单位必须在法定节假日或休息日停止一切生产活动，以便对关键设备进行维护与保养;

最后，为了达成国防任务的紧迫要求，或是依据上级指示完成在国家计划之外的紧急生产任务，以及商业部门及供销企业在旺季期间必须完成采购、运输、加工农副产品等具有高度时间压力的任务，在此种情况下，相关岗位人员也应无条件参与加班。

《劳动法》第41条

用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

法律是一种强大的工具，它可以保护弱者，制约强者，维护社会的公正和公平。但是，法律的力量并不仅仅在于它的规定和惩罚，更在于我们每个人的理解和遵守。正如本文的标题所提出的问题，“不定时工作制每周是几小时”，我们每个人都有责任和义务去学习和理解法律，去遵守法律，去维护法律的尊严和权威。只有这样，我们才能真正实现法治社会的理想，才能真正实现公正和公平。