提到枸杞与牛鞭，大家首先会想到与壮阳补肾有关系，而且这两种食物都是大补的滋补品，尤其是对于一些容易虚弱多汗或阳痿早泄的男性朋友，平时适当的吃点枸杞和牛鞭，效果还是很好的，因此大家对清炖枸杞牛鞭汤怎么做也要大体了解一下，以便让自己得到更好的滋补。

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

工艺：清炖

清炖枸杞牛鞭汤的制作材料：

主料：牛鞭(泡发)800克，鸡肉500克

辅料：枸杞子60克，当归10克

调料：鸡油150克，花椒12克，姜25克，黄酒30克，盐6克，大葱30克，味精2克

清炖枸杞牛鞭汤的特色：

汤色红润，浓郁鲜香，肉质软烂。

清炖枸杞牛鞭汤的做法：

1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。

2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。

健康提示：外感发热，平素消化不良易致腹泻者不能食用。

营养解析：牛鞭(泡发)，牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳，主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

关于清炖枸杞牛鞭汤怎么做想必大家也都心中有数了，其实很多滋补品在日常生活中都要适当的吃一点，现在人们的生活水平都提高了，不向以前消费不起，现在的滋补品价格也很合理，只要能够从饮食入手调理身体，确保健康完全可以做到。