苦菜就是路边的一种野菜，很多地方都可以生长，生命力很顽强，在夏天和秋天，都可以进行采摘，而且苦菜浑身都是宝，没有一点浪费，一些人喜欢把他才回来，洗干净，备用，做成汤、炒成菜还可以与其它的蔬菜、肉搭配一起吃，苦菜最健康的吃法是苦菜和磨碎的豆一起做成菜丸子。

苦菜的作用很多，那他长什么样呢，苦菜的个头不大，在路边或是山上都有，根很细，叶子是长的，可吃的部分是叶子，皮肤过敏是一种常见病，皮肤过敏很多东西不能吃，皮肤过敏能吃苦菜吗？皮肤过敏能吃苦菜，苦菜：别名黄花龙芽、败酱草、性清凉、味微苦。具有一种特有的风味。它含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多项人体所需的氨基酸和矿物质。是一种无污染安全优质，营养丰富的纯野生菜，男女皆宜，是一种难得的好食材，素以“根苦花香”著称于世，其中尤以胶东苦菜冠甲须弥，其医疗和食用作用在我国许多古籍著述中已有记载。皮肤过敏一般需要避免辛辣刺激性食物和鱼虾食物。建议口服抗过敏药如盐酸曲普利定胶囊 或者是氯雷他定片，维生素C，葡萄糖酸钙，外用激素药膏如尤卓尔。灵宝王等。

长期使用经过治疗，会逐渐恢复，不用担心。日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激。不吃酸、辣菜肴或其他刺激性食物。发作期，忌食黄鱼、海虾、海鲜等容易引起过敏的食物。

苦菜虽是一种野生的物种，但是她丝毫不逊色于买那些大的植物，或是名贵的植物，在路边默默的生长，很低调，但是全身都是宝，现在很多人都知道了她的价值，有条件的人可以自己去挖一些，在做菜时加一些进去，把健康也带到菜里。