我们知道高血压的患者是需要忌口的，高血压患者的饮食有很多的禁忌，所以我们要做好对于高血压患者的饮食护理才行，既然有那么多的东西高血压患者不能吃，那么有没有东西是吃了对于高血压患者有好处的呢，我们建议高血压的患者可以多吃一些含有钾元素的食物，例如马铃薯和红枣等。

那么高血压的患者能不能吃豌豆苗呢，想要了解豌豆苗是不是适合高血压的患者食用，我们必须认识一下什么是豌豆苗以及豌豆苗的营养成分才行。

豌豆（学名：Pisum sativum）是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆（Snow pea），还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等多种名字。可食用。豌豆的豆荚在许多地区中可以作为蔬菜烹制。

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

功效

豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3. 通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

上文我们介绍了高血压这种疾病有很多的饮食禁忌，所以在护理高血压患者的饮食上面我们有很多需要注意的细节，上文提到的豌豆苗含有丰富的营养，豌豆苗里面有高血压患者需要的钾元素，所以豌豆苗对于高血压患者有很大的好处。