一个劳动者可以和多家公司签订劳动合同，但需要个公司同意且不影响各劳动合同的履行。

劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，属于以下情形之一的，用人单位可以过失性辞退：

1、对完成本单位的工作任务造成严重影响；

2、经用人单位提出，拒不改正的。

用人单位过失性辞退，不需要支付经济补偿金或者赔偿金；劳动者与多个用人单位建立劳动关系，造成用人单位损失的，应当承担赔偿责任。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条

劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反用人单位的规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）被依法追究刑事责任的。

《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条

非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。

从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。

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