一、如果没签合同不给工资怎么办

在无书面劳动合同条件之下，若企业未能按时支付员工薪资，经双方协商仍未达成一致的情况下，员工有权利向当地的劳动行政管理部门进行举报或者申诉以维护自身权益。

同时，员工也可依法向劳动仲裁机关提起诉讼，通过法律途径解决薪资问题。

倘若双方没有订立书面劳动合同，使得劳动雇佣关系难以被确认，然而，员工仍然可以依据以下几方面的证据来证实其所应获得的报酬：

（1）工资支付的相关凭证或详细记录（如职工薪金发放花名册）以及在整个过程中缴纳各项社会保险费用的相应记录；

（2）用人单位向员工颁发的具有特定功能的工作证件和服务证件，这些均能充分证明员工的就业身份；

（3）由员工本人填写的关于用人单位招聘、开办等方面的登记表、报名表格等记录材料；

（4）员工的考勤记录；

（5）其他与案件无关的员工提供的照片、视频资料等。

《劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

《劳动法》第九十八条规定，用人单位违反本法规定的条件解除劳动合同或者故意拖延不订立劳动合同的，由劳动行政部门责令改正;对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

二、如果没签合同辞职不给工资怎么办

如果没签合同辞职不给工资，劳动者可以去当地的劳动保障行政部门进行举报，由该部门责令在一定期限内支付劳动报酬。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

《工资支付暂行规定》第九条

劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

法律是一种普遍的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。我们每个人都应该充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益，更好地生活在这个法治社会中。正如本文的标题所提出的问题，“如果没签合同不给工资怎么办”，法律的学习和理解是一项长期的任务，需要我们不断地努力和探索。我们应该珍视这个过程，把它看作是一次自我提升的机会，以便更好地适应社会的发展和变化。