一、小包工头欠我工钱我怎么要回

若遇到工程承包方拖欠薪资的问题，您可尝试采取以下几种途径进行解决：

首先，您可以向劳动监察大队提交投诉。

当雇主违反国家法律法规，未能按时并足额支付员工薪酬时，员工有权向劳动行政机关提出申诉，劳动行政部门应依据相关法律法规对此类情况进行严肃处理。

其次，如果劳动争议已经产生，且各方均无法自愿协商达成一致意见，也可考虑寻求劳动仲裁的援助。

在这种情况下，各方当事人如无愿遵守协商过程中的决定或是协商结果实际并未得到履行，同时双方又拒绝接受调解或调解结果未能按照约定予以落实，那么可以向当地劳动争议仲裁委员会提交书面申请，参与仲裁程序。

而对于仲裁结果持有异议者，也可根据仲裁法的规定向上诉法院提起诉讼。

此外，您还可选择直接向法院提出诉讼请求。

在这个环节中，如果您拥有欠条作为有力证据，则可携带好本人身份证明文件、户籍信息证明文件、欠条原件以及起诉状等资料，前往法院提起民事诉讼。

尽管经过法院判决，雇主仍然未能按照规定向您支付欠款，您仍可在规定期限截止时起算两年内向同一法院提出强制执行申请，确保自身合法权益的充分保障。

最后，若发现用人单位存在故意拖欠或未按规定足额支付您的劳动报酬的行为，您同样可以依法向当地法院提交支付令申请，要求法院坚决下达支付指令。

《劳动争议调解仲裁法》第九条

用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

二、小包工头如何讨要工程款

小包工头可以通过以下方式讨要工程款：

1.向劳动监察大队投诉。用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

2.劳动仲裁。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

3.向法院起诉。劳动者有欠条的，可以携带身份证、户口本、欠条、起诉状及副本向法院提起民事诉讼，法院判决用人单位支付欠款，但是单位仍不支付的，劳动者可以自判决书规定的期限届满后两年内向法院申请强制执行。

4.用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

劳动者应当提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者未提前提出的，应当赔偿用人单位的经济损失。

《劳动争议调解仲裁法》第九条

用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

法律是社会的基石，是维护社会秩序和公正的重要手段。我们每个人都应该尊重法律，遵守法律，维护法律的尊严和权威。正如本文的标题所提出的问题，“小包工头欠我工钱我怎么要回”，法律不仅是一种规定，更是一种教育和引导。我们应该从法律中学习如何正确地行事，如何尊重他人的权益，如何维护社会的公正和公平。只有这样，我们才能真正实现法治社会的理想，才能真正实现公正和公平。