一、口头约定工资没有签劳动合同怎么办

在劳动者与所服务的雇主依然保有劳动关系的情况下，允许劳动者依法向劳动仲裁部门提出申诉；但若劳资双方已解除了劳动合同并且时间超过一年之久，则仲裁之权利已经超出法定时效，此刻劳动者将无法再行主张其正当权益，因此劳动争议仲裁机构亦会对此类案例不予受理。

《劳动合同法》第五十条

工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。

不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

二、口头约定是否有法律效应

关于口头约定是否具有法律效力的问题，需要区分情况讨论。一般情况下，法律、行政法规对合同的成立形式做出特别规定的，可以采用口头约定，口头约定也具有法律效力。但若法律对合同形式做出特别要求，则必须采用书面形式订立合同，口头约定无效。另外，依法成立的合同，自成立时起具有法律约束力。

《民法典》第一百三十五条

民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式；法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。

在我们日常生活中，法律是一种无形的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。无论是在工作中，还是在生活中，我们都需要充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益。虽然法律可能看起来复杂和深奥，但是只要我们愿意花时间去学习和理解，就能够掌握它的基本原理和应用。正如本文的标题所提出的问题，“口头约定工资没有签劳动合同怎么办”，每一篇文章都是一次学习和理解法律的机会，我们应该抓住这些机会，不断提高我们的法律素养，以便更好地适应社会的发展和变化。