一、公司不给员工买社保应该怎么仲裁

以下是处理劳动争议的具体流程：

首先，请您前往所在地的人力资源和社会保障局（原劳动局）内部设立的劳动争议仲裁委员会提出劳动仲裁申请。在正式立案之前，您需要准备以下文件资料：两份仲裁申请书、一份申请人的身份证复印件以及相关证据的复印件与证据清单各两份。

同时，为了确保合法性，还请提供用人单位的工商登记信息。

其次，在您提交上述材料并确认无误后，仲裁委员会将在五个工作日内正式予以立案受理。接着，我们会给予双方当事人一定的举证期限及答辩期限，以便他们能够充分准备应诉。

随后，仲裁委员会将会组织开庭审理此案件，并在此过程中对您们双方进行调解工作。若调解失败，仲裁委员会将依法下达裁决书。

值得注意的是，劳动仲裁的整个处理周期为六十日内完成。如果您对裁决结果有异议，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

《劳动争议调解仲裁法》第二条

中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

（一)因确认劳动关系发生的争议;

（二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;

（三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;

（四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;

（五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;

（六)法律、法规规定的其他劳动争议。

二、公司不给员工劳动合同如何赔偿

若雇主未能与员工签署正式的劳动合同，须依法向其支付相应的双倍薪资作为补偿。

根据我国现行相关法律法规，这位劳动者有权向当地劳动仲裁机构提出申诉并展开劳动仲裁程序，或者，他/她亦可选择直接采取司法途径，通过起诉该企业，诉求法定权益，接受法庭公正的裁决。

《劳动合同法》第四条

用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。

用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。

在规章制度和重大事项决定实施过程中，工会或者职工认为不适当的，有权向用人单位提出，通过协商予以修改完善。

用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。

法律是一种普遍的约束，它既保护我们的权益，也规范我们的行为。我们每个人都应该充分了解和理解法律，以便更好地保护自己的权益，更好地生活在这个法治社会中。正如本文的标题所提出的问题，“公司不给员工买社保应该怎么仲裁”，法律的学习和理解是一项长期的任务，需要我们不断地努力和探索。我们应该珍视这个过程，把它看作是一次自我提升的机会，以便更好地适应社会的发展和变化。